公司简介
味之素集团，是世界上鲜有的食品集团公司，在以氨基酸为核心的“食品”，“生物化工”，“医药保健”三个领域相互渗透的同时不断的成长扩大。其中，中国食品领域的生产、开发和营销主要由“上海味之素调味品有限公司”负责。
“上海味之素调味品有限公司”以全中国的食品市场为目标，为了实现从生产到销售的一条龙管理，从2014年开始使用才望云进行信息管理。
这次，我们采访了该公司的零售部部长柴裕先生、零售部副部长兼全国销售总监宋广民先生、零售部市场科的科长片山雄平先生，以及市场科的张丽娟女士。
事业简介
味之素集团是世界上鲜有的食品企业，在以氨基酸为核心的“食品”，“生物化工”，“医药保健”三个领域相互渗透的同时不断的成长扩大。从海带提取的谷氨酸为主要的“鲜味”，并将其商品化伊始，整个集团以“鲜味”为中心向全世界提供各种产品。
味之素集团的食品事业的特点就是：以“鲜味”为根本，加以因地制宜的特质产品和服务。实际上，味之素在世界各国有几十处的研究所和工厂，针对各国需求开发相应的产品。中国亦是如此。
上海味之素调味品有限公司就是负责中国市场的食品生产和销售。
中柴先生说：“中国已经是经济大国，在某些领域甚至有着世界最先进的技术。但是，地域差距比较大，这点来说，这是个非常复杂的市场，不能简单的概括为中国如何如何。在中国这种情况下，运用味之素集团的技术和知识，帮客户解决课题，贡献一己之力就是我公司的使命。我们集团的特点是在离当地比较近的地方发展业务，在中国也是一样，无论是日本员工还是中国员工都会尽可能多接触客户。中国客户的课题和需求经常会发生变化，而且这变化的速度非常快，我们要尽早的掌握这些变化，开发并提供更好的解决方案。这点是很重要的。”
导入前的课题
零售部
中柴裕先生
上海味之素调味品有限公司在2002年成立之初只是一家生产型的公司。但是，全公司为了能够更好的理解和消化中国客户实情，并将之有形化，在2014年4月，我们将生产、开发、销售、营销等几个机能进行了统合。
在此，各个组织部门之间的信息共享是体制重整之后的当务之急。才望云就成了我们信息共享的平台。
“中国因为国土广阔，即使是同样的料理因为地域不同，口味和制作方法也大为不同。所以，一个产品或解决方案是不可能满足所有客户的需求的。利用才望云这个信息平台收集全国各地的客户的课题和市场情报，和相关部门一起合作考虑解决方案。导入才望云后，营业活动在实现了效率化的基础上也进一步实现了高度化。”（中柴
先生）
导入后的效果
零售部副部长销售总监
宋广民先生
上海味之素调味品的营养部门的目标大致来说有以下3点：
第一，增加新客户。
第二，让客户购买复数产品。
第三，增加每个产品的使用量。结合这三点给客户做提案就是销售部门的工作。销售部门是与客户连接的窗口，我们工作时需要经常考虑如何让客户成为我们的粉丝。（宋先生）
才望云在这些活动中被灵活运用。营业人员在访问客户的时候，在现场就能拍照并上传汇报。另外，还能共享新产品的试吃会等的信息和照片。还有一个独特之处是不仅仅营业部门可以共享，开发，市场部门也能够共享这些信息，并以这些信息为根据，进行产品的开发和促销活动。
一部分销售持有调理师资格。
零售部市场科
张丽娟女士
导入才望云之前主要是使用电话和邮件来实现信息共享。
“以前客户的意见听取工作都是销售人员以纸张或邮件的形式进行报告的，所以我们市场部门收集整理这些信息，工作量很大。而且销售人员写报告也很花时间和精力。现在，使用才望云，营业人员无论在何时何地都能上传市场信息。因为导入了才望云，给销售部门和市场部门带来了极大的便利，提高了业务效率”。（张 女士）
在零售卖场，拍摄产品陈列状况和其他公司产品的照片进行信息共享。
举例来说：
“在中国，肉类的摄入量在逐年增加，同时肉类的价格也在逐年上涨。对饭店而言，成本的增加和利益的减少直接关联；对来就餐的客户而言，他们也不希望菜单上价格的会上涨。所以我们公司开始研发一种调味料，它能使肉类菜肴以美味战胜正常价格。” “牛肉烤了的话会有缩水的现象。一般的话，牛肉在烹饪过程中会有20%左右的缩水。我们公司在2014年开发了一种调味料，它使肉质更加的柔软，从而使客户不再纠结于解决因为经过烹饪肉量减少这个课题。我们公司的实验证明，使用我们的产品烤成之后缩水率为10%以下。产品投入市场以来，现在被很多的客户使用，对于实际使用情况，我们有专门采访客户，作为产品的应用事例进行介绍。”（片山 先生）
介绍肉用调料的资料。满载了销售提案的知识经验。
我们把销售如何运用这些资料的信息都放在了才望云上，帮助营业取得了很好的业绩。
实际采购的数量得到了明显的提升。
“分散在全国各地的销售信息通过才望云来收集，可以及时的和客户探讨症结所在。也就是说从快速运行”PDCA循环“这点来说，才望云作为市场工具的价值是非常大的。”（中柴 先生）
今后展望
“味之素集团的目标是，2020年进入食品制作商的世界十强。为此，集团在不断开展海外业务，我们也担当一份责任和使命。通过提供独特的产品和服务，为中国的客户提供更多的价值。”（中柴 先生）